Backen

Frische, fluffige Sesam-Brötchen, die perfekt aufgehen und nie plattfallen. Der Tangzhong-Trick sorgt für die ultimative Textur – saftig innen, leicht knusprig außen.

Wunderschöner, fluffiger Brotkranz mit Rosmarin, Feta und Granatapfel – Highlight jeder Feier mit todsicherer Aufgeh-Technik.

Fluffige Knoblauch-Petersilie-Schnecken mit todsicherer Doppel-Geh-Technik für immer luftigen Teig trotz feuchter Füllung – perfekt für Brunch!

Luftiges Vollkornbrot mit Karotten, Sonnenblumen- und Kürbiskernen – einfacher Trick für fluffige Textur!

Ultra-fluffige Schoko-Brötchen mit Tangzhong-Methode – garantiert luftig und saftig!

Saftige Zimtschnecken mit Cranberries, Zimt und cremigem Guss – garantiert fluffig durch doppeltes Gehenlassen bei 38°C.

Das traditionelle bayerische Gebäck mit der charakteristischen, dunklen und glänzenden Kruste. Dieses Rezept verrät Ihnen alle Profi-Tricks, insbesondere die Verwendung des Natronbads, um die perfekte Textur und den typischen, salzigen Geschmack zu erzielen. Ein bayerischer Klassiker für Zuhause.

(Nie wieder trockene Kekse!) Diese Kekse bestechen durch eine perfekte Kombination aus frischer Orange und wärmenden Gewürzen. Der spezielle Trick in der Zubereitung sorgt dafür, dass sie unglaublich weich und zäh bleiben.

Diese einfachen Hörnchen sind perfekt für Sonntage oder den Kaffeetisch. Der Trick liegt in der Anwendung des Zimt-Zucker-Mantels: Frisch aus dem Ofen in geschmolzene Butter tauchen, um eine unwiderstehlich knusprige Schicht zu erhalten, die fest anhaftet.