Saftige Orangen-Salz-Kekse mit weißem Schokoladen-Drizzle: Unwiderstehlich zart & aromatisch

Jeder kennt das: Man beißt in einen Keks und er ist trocken, hart, einfach enttäuschend. Doch damit ist jetzt Schluss! Ich zeige dir heute ein Rezept für die unglaublichsten, saftigen Orangen-Salz-Kekse mit weißem Schokoladen-Drizzle, die du je gebacken hast – versprochen.

Das Geheimnis saftiger Kekse: Nie wieder trocken oder hart!

Das ewige Keks-Dilemma kennt jeder Backliebhaber: Der Traum vom außen knusprigen, innen aber herrlich weichen und saftigen Keks wird oft von einem trockenen, bröseligen Ergebnis jäh beendet. Doch ich habe über die Jahre ein paar entscheidende Tricks herausgefunden, die genau das verhindern.

In diesem Rezept für saftige Orangen-Salz-Kekse mit weißem Schokoladen-Drizzle liegt das Geheimnis in der sorgfältigen Zubereitung der Teigbasis und dem perfekten Backzeitpunkt. Wir konzentrieren uns auf feine Details, die den Unterschied zwischen einem “ganz okayen” Keks und einem absoluten Geschmackserlebnis ausmachen.

Es sind diese kleinen, aber wirkungsvollen Schritte, die dir garantiert eine unwiderstehlich zarte Textur bescheren. Vertraue mir, und du wirst nie wieder einen trockenen Keks essen müssen.

Alle wichtigen Zutaten für dein Keksglück auf einen Blick

Die Qualität deiner Zutaten ist das A und O für ein herausragendes Backergebnis. Achte auf Frische und hochwertige Produkte, um den vollen Geschmack dieser saftigen Orangen-Salz-Kekse zu garantieren.

Gerade bei den Hauptakteuren wie Butter, Schokolade und natürlich den Orangenstücken macht die Wahl den entscheidenden Unterschied. Jede Zutat spielt eine Rolle in der Geschmacks- und Textursymphonie dieses Rezepts.

Für den Keksboden: Die Basis des unwiderstehlichen Geschmacks

Hier sind die essentiellen Bestandteile, die deinem Keks seine unvergleichliche Saftigkeit und sein volles Aroma verleihen. Achte besonders auf die Temperatur der Butter und des Eis für eine perfekte Emulsion.

• 150g weiche Butter
• 100g brauner Zucker
• 50g Kristallzucker
• 1 großes Ei (Raumtemperatur)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 200g Weizenmehl (Typ 405)
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 80g kandierte Orangenstücke, fein gehackt

Die weiche Butter und das Ei bei Raumtemperatur sind entscheidend für eine homogene Teigstruktur und optimale Cremigkeit. Sie verbinden sich besser mit dem Zucker und der Vanille.

Verwende ein hochwertiges Vanilleextrakt, da es den Geschmack der Orangen perfekt untermauert. Beim Mehl Typ 405 liegst du für feine Backwaren immer richtig, es sorgt für eine zarte Krume.

Die Magie des Drizzles: Weiße Schokolade trifft Meersalz

Der Drizzle ist nicht nur eine optische Aufwertung, sondern bringt eine zusätzliche Geschmacksebene ins Spiel. Die Kombination aus süßer weißer Schokolade und dem salzigen Kick ist einfach himmlisch.

• 100g weiße Schokolade, gehackt
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Kokosöl, neutrales Öl)
• Grobes Meersalz zum Bestreuen

Wähle eine weiße Schokolade von guter Qualität, da sie den Hauptgeschmack des Drizzles ausmacht. Achte darauf, dass sie einen hohen Kakaoanteil hat, um nicht zu süß zu wirken.

Das Pflanzenöl, wie Kokosöl oder ein neutrales Rapsöl, ist hier unser Geheimtipp. Es sorgt für eine geschmeidige Konsistenz des geschmolzenen Schokodrizzles, der sich dann perfekt verteilen lässt und schön glänzt.

Schritt für Schritt zu unwiderstehlichen Saftigen Orangen-Salz-Keksen

Jeder Schritt in diesem Rezept ist sorgfältig durchdacht, um dir das bestmögliche Ergebnis zu garantieren. Lies dir die Anweisungen genau durch und folge ihnen akribisch, um deine perfekten Kekse zu backen.

Gerade bei der Teigzubereitung und der Backzeit verstecken sich die entscheidenden Details, die über die Saftigkeit entscheiden. Ich führe dich durch alle wichtigen Punkte.

Perfekte Vorbereitung: Die Grundlage für den Erfolg

• Stellt sicher, dass eure Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen.

Die Butter sollte sich leicht mit dem Finger eindrücken lassen, ohne dabei flüssig zu sein. Eine korrekte Buttertemperatur ist das A und O für die spätere Textur der Kekse.

Heizt euren Backofen auf exakt 180°C Ober-/Unterhitze vor und legt zwei Backbleche mit Backpapier aus. Dies stellt sicher, dass die Kekse gleichmäßig backen können, sobald der Teig fertig ist.

Das “Cremig-Geheimnis”: Butter und Zucker richtig schlagen

• Gebt die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker in eine große Rührschüssel.

Schlagt diese Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine für mindestens 3-4 Minuten auf hoher Stufe, bis sie hell und richtig cremig ist.

Dieser Schritt ist absolut entscheidend für die spätere Saftigkeit eurer Kekse. Durch das lange Schlagen wird Luft in die Mischung eingearbeitet, was den Keksen eine wunderbar leichte und zarte Textur verleiht.

Der Zucker wird dabei fein in die Butter integriert und bildet kleine Lufteinschlüsse. Dies verhindert, dass die Kekse später hart und trocken werden.

Flüssiges Gold: Ei und Vanille hinzufügen

• Rührt das Ei und den Vanilleextrakt unter die cremig geschlagene Butter-Zucker-Mischung.

Achtet darauf, das Ei und den Vanilleextrakt nur so lange unterzurühren, bis alles gerade eben gut verbunden ist. Übermäßiges Rühren an dieser Stelle kann die bereits eingearbeitete Luft wieder entweichen lassen.

Das Ergebnis sollte eine glatte, emulgierte Masse sein. Die Zugabe des Vanilleextrakts verleiht dem Teig eine aromatische Tiefe, die perfekt mit den Orangen harmoniert.

Trockene Vereinigung: Mehl und Orangenstücke unterheben – Nicht überrühren!

• Vermischt in einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz.

Gebt diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rührt sie nur so lange auf niedriger Stufe ein, bis gerade eben keine Mehlspuren mehr zu sehen sind. Stoppt sofort!

Dies ist ein kritischer Punkt: Überrühren führt zur Entwicklung von zu viel Gluten, was wiederum zähe und harte Kekse zur Folge hat. Sanftheit ist hier der Schlüssel.

Hebt dann die gehackten kandierten Orangenstücke vorsichtig unter den Teig. Sie verteilen sich am besten, wenn der Teig nicht zu stark bearbeitet wird.

Die Kühl-Strategie: Warum Teigruhe entscheidend ist

• Deckt den Teig ab und stellt ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Dieser Schritt ist kein optionales Extra, sondern ein Muss für perfekt geformte Kekse. Das Kühlen hilft dem Teig, fester zu werden und verhindert, dass die Kekse im Ofen zu stark zerlaufen.

Zudem haben die Aromen der kandierten Orangenstücke und der Vanille Zeit, sich im Teig zu entfalten. Das Ergebnis sind Kekse mit einem intensiveren, ausgewogeneren Geschmack.

Backen mit Fingerspitzengefühl: Der Schlüssel zur Saftigkeit

• Nehmt den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und formt walnussgroße Kugeln.

Legt die Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche, da sie noch leicht auseinanderlaufen werden. Backt die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C.

Achtung: Dies ist der wichtigste Schritt gegen Trockenheit! Die Kekse sollten am Rand leicht goldbraun sein, in der Mitte aber noch weich und unfertig aussehen. Sie werden beim Abkühlen noch fester.

Wenn sie bereits im Ofen zu fest aussehen, sind sie schon zu lange drin und werden trocken. Vertraut eurem Gefühl und den visuellen Hinweisen, nicht nur der Zeitangabe.

Geduld zahlt sich aus: Das Abkühlen der Kekse

• Lasst die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech ruhen.

In dieser kurzen Ruhephase auf dem heißen Blech können die Kekse ihre Struktur festigen, ohne auszutrocknen. Das macht sie stabiler und verhindert, dass sie beim Transfer zerbrechen.

Danach transferiert ihr sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen. Das Gitter ermöglicht eine Luftzirkulation von allen Seiten, was Kondensation und ein Aufweichen der Unterseite verhindert.

Der unwiderstehliche Drizzle: Weiße Schokolade perfekt schmelzen

• Schmelzt die gehackte weiße Schokolade zusammen mit dem Pflanzenöl über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle.

Rührt die Mischung glatt, bis sie eine schöne, fließende Konsistenz hat. Achtet darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst klumpig wird oder verbrennt.

Das Pflanzenöl ist hier der Trick für einen perfekten Drizzle. Es sorgt dafür, dass die Schokolade geschmeidig bleibt, sich wunderbar über die Kekse legen lässt und nach dem Trocknen einen schönen Glanz hat, ohne zu brüchig zu werden.

Der letzte Schliff: Verzieren und genießen

• Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, beträufelt sie mit der geschmolzenen weißen Schokolade.

Beträufelt die Kekse mit der geschmolzenen Schokolade und bestreut sie sofort mit grobem Meersalz und bei Bedarf mit ein paar zusätzlichen kandierten Orangenstücken, solange die Schokolade noch feucht ist.

Das sofortige Bestreuen stellt sicher, dass Salz und Orangenstücke gut an der Schokolade haften. Lasst den Drizzle anschließend vollständig fest werden, bevor ihr die saftigen Orangen-Salz-Kekse mit weißem Schokoladen-Drizzle genießt.

Profi-Tipps für deine Saftigen Orangen-Salz-Kekse: Das gewisse Extra

Um deine Backkünste auf das nächste Level zu heben und jedes Mal perfekte, saftige Orangen-Salz-Kekse zu zaubern, habe ich hier ein paar Profi-Tipps für dich gesammelt. Diese Details machen den Unterschied.

Sie basieren auf meiner langjährigen Erfahrung und sind darauf ausgelegt, dir nicht nur ein Rezept, sondern ein tiefes Verständnis für die Kunst des Keksbackens zu vermitteln. So gelingt dir jedes Exemplar.

Die optimale Buttertemperatur: Der erste Schritt zum Erfolg

Weiche Butter ist nicht einfach nur Raumtemperatur-Butter. Sie sollte sich wie weiche Zahnpasta anfühlen und leicht eindrücken lassen.

Ist die Butter zu kalt, verbindet sie sich nicht richtig mit dem Zucker, was zu einem ungleichmäßigen Teig führt. Ist sie zu flüssig, gehen die Kekse im Ofen stark auseinander und werden flach.

Nimm die Butter etwa 1-2 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank oder erwärme sie kurz bei niedrigster Stufe in der Mikrowelle (nicht schmelzen!).

Das goldene Timing im Ofen: So werden Kekse nicht trocken

Der wichtigste Indikator ist nicht die genaue Zeit, sondern das Aussehen der Kekse. Achte auf leicht gebräunte Ränder und eine noch sehr weiche, fast “ungebacken” wirkende Mitte.

Die Kekse backen auf dem heißen Blech nach und werden beim Abkühlen fester. Hol sie lieber 1-2 Minuten früher heraus, als sie zu überbacken.

Ein leichter Druck auf die Mitte des Kekses sollte zeigen, dass er noch sehr nachgiebig ist. Das ist das Zeichen für Saftigkeit!

Warum Kühlen des Teigs so wichtig ist

Das Kühlen des Teigs hat mehrere Vorteile. Es verfestigt die Fette in der Butter, wodurch die Kekse ihre Form besser behalten und nicht so stark zerlaufen.

Zudem haben die Aromen wie die von Orange und Vanille Zeit, sich im Teig zu entfalten und zu intensivieren. Das Ergebnis ist ein komplexerer und runderer Geschmack.

Auch die Textur profitiert: Gekühlter Teig sorgt für einen zarteren, weniger bröseligen Keks. Plane diese Ruhezeit unbedingt ein!

Kreative Variationen für den ultimativen Keksgenuss

Dieses Rezept ist eine wunderbare Basis für Experimente. Probiere statt Orangenstücken auch Zitronat oder Limettenzesten für eine andere Zitrusnote.

Ein Hauch von Kardamom oder Ingwer kann dem Orangenaroma eine zusätzliche Tiefe verleihen. Auch gehackte Pistazien oder Mandeln passen hervorragend in den Teig.

Beim Drizzle könntest du statt weißer Schokolade auch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden oder einen Teil des Öls durch etwas Orangensaft ersetzen, um den Orangenkick zu verstärken.

Die Rolle des Meersalzes: Eine Geschmacksreise

Das grobe Meersalz auf dem Drizzle ist kein Zufall, sondern ein Meistergriff. Es bildet einen spannenden Kontrast zur Süße der weißen Schokolade und der Kekse.

Das Salz intensiviert die anderen Aromen, insbesondere die der Orange und der Schokolade. Es wirkt als Geschmacksverstärker und sorgt für eine ausgewogene Gaumenfreude, die nicht zu süß ist.

Nutze unbedingt grobes Meersalz, da die Textur und die Salzkristalle ein zusätzliches Erlebnis beim Hineinbeißen bieten.

Lagerung & Frische: So bleiben deine Kekse unwiderstehlich

Um die Saftigkeit und das Aroma deiner saftigen Orangen-Salz-Kekse optimal zu bewahren, lagere sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.

Am besten schmecken sie in den ersten 2-3 Tagen. Die Dose schützt sie vor dem Austrocknen und hält die Aromen eingeschlossen.

Sollten sie doch etwas an Saftigkeit verlieren, kannst du kurz vor dem Servieren ein Stück Apfel mit in die Dose legen, um die Feuchtigkeit wieder aufzufrischen.

Häufige Probleme & Lösungen: Wenn der Keks nicht perfekt ist

Manchmal läuft beim Backen nicht alles nach Plan, aber keine Sorge! Fast jedes Problem hat eine einfache Lösung. Hier sind Antworten auf die häufigsten Herausforderungen, die beim Backen von saftigen Orangen-Salz-Keksen auftreten können.

Ich teile mein Wissen, damit du auch bei kleinen Stolpersteinen immer zum gewünschten Erfolg kommst. So lernst du, Fehler zu erkennen und künftig zu vermeiden.

Meine Kekse sind hart oder trocken geworden!

Das häufigste Problem ist das Überbacken. Hol die Kekse beim nächsten Mal 1-2 Minuten früher aus dem Ofen, wenn die Ränder gerade erst goldbraun werden und die Mitte noch weich aussieht.

Auch Überrühren des Teigs nach der Zugabe des Mehls kann zu harten Keksen führen, da sich zu viel Gluten bildet. Rühre wirklich nur so lange, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.

Der Drizzle ist zu dick oder nicht geschmeidig.

Das liegt meist daran, dass die Schokolade nicht warm genug ist oder zu wenig Öl verwendet wurde. Erwärme den Drizzle noch einmal kurz über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Füge gegebenenfalls einen weiteren halben Teelöffel Pflanzenöl hinzu und rühre es sorgfältig unter, bis die gewünschte fließende Konsistenz erreicht ist.

Die Kekse zerlaufen auf dem Backblech.

Ursachen können ein zu warmer Teig, zu weiche Butter oder eine zu hohe Backtemperatur sein. Stelle sicher, dass der Teig die angegebene Zeit gekühlt wurde.

Prüfe auch die Buttertemperatur – sie sollte weich, aber nicht flüssig sein. Eine präzise Ofentemperatur ist ebenfalls entscheidend; investiere eventuell in ein Ofenthermometer.

Der Orangengeschmack ist nicht intensiv genug.

Das kann an der Qualität der kandierten Orangenstücke liegen oder daran, dass du zu sparsam warst. Achte auf hochwertige kandierte Orangen.

Für einen intensiveren Orangengeschmack kannst du beim nächsten Mal zusätzlich den Abrieb einer unbehandelten Bio-Orange zum Teig geben. Alternativ ein paar Tropfen naturreines Orangenöl verwenden.

Häufig gestellte Fragen rund um Saftige Orangen-Salz-Kekse

Du hast noch weitere Fragen zu den saftigen Orangen-Salz-Keksen? Kein Problem, hier beantworte ich die häufigsten Anliegen, die beim Backen dieses köstlichen Rezepts aufkommen können.

Ich möchte sicherstellen, dass du alle Informationen hast, die du brauchst, um dich beim Backen sicher und erfolgreich zu fühlen. Zögere nicht, diese Tipps zu nutzen!

Kann ich frische Orangenschale statt kandierter Orangen verwenden?

Ja, du kannst frische Orangenschale verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Nimm hierfür den Abrieb von 1-2 unbehandelten Bio-Orangen.

Die Textur der Kekse wird dadurch jedoch etwas anders, da die frische Schale weicher ist als die kandierten Stücke. Kandierte Orangen bieten auch eine schöne Süße und einen leichten Biss.

Wie lange halten sich die Kekse frisch?

Die saftigen Orangen-Salz-Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur etwa 4-5 Tage frisch. Dank ihrer Saftigkeit bleiben sie länger genießbar als viele andere Kekssorten.

Achte darauf, dass der Schokoladen-Drizzle vollständig fest ist, bevor du sie stapelst, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?

Absolut! Du kannst den ungebackenen Teig als Rolle oder bereits geformte Kugeln luftdicht verpackt einfrieren. Im Tiefkühler hält er sich bis zu 3 Monate.

Zum Backen die Kugeln einfach aus dem Gefrierfach nehmen und direkt auf dem Backblech mit ein paar Minuten zusätzlicher Backzeit backen, ohne sie vorher auftauen zu lassen.

Welche Schokolade kann ich alternativ verwenden?

Du kannst statt weißer Schokolade auch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade für den Drizzle verwenden. Jede Sorte verleiht den Keksen einen einzigartigen Charakter.

Zartbitterschokolade bietet einen herberen Kontrast zur Orange, während Vollmilchschokolade den süßen Aspekt verstärkt. Experimentiere, was dir am besten schmeckt!

Warum ist Meersalz wichtig und kann ich es weglassen?

Das Meersalz ist ein Geschmacksverstärker und sorgt für eine spannende Süß-Salzig-Balance. Es hebt die Aromen der Orange und Schokolade hervor und verhindert, dass der Keks zu süß schmeckt.

Du kannst es weglassen, aber der Keks wird dadurch einen Teil seiner Komplexität verlieren. Ich empfehle dringend, es nicht zu entfernen, da es einen wichtigen Teil des Geschmackserlebnisses ausmacht.

Dein Weg zum Keks-Glück: Genieße jeden saftigen Bissen!

Du hast es geschafft! Mit diesen Tipps und dem ausführlichen Rezept bist du bestens ausgerüstet, um die himmlischsten saftigen Orangen-Salz-Kekse mit weißem Schokoladen-Drizzle zu backen. Jeder einzelne Schritt ist darauf ausgelegt, dir ein perfektes Ergebnis zu garantieren.

Lass dich nicht entmutigen, falls nicht alles auf Anhieb klappt – Backen ist auch eine Reise des Lernens und Experimentierens. Doch mit diesem Rezept in der Hand wirst du schnell zum Keks-Meister avancieren und deine Familie und Freunde begeistern.

Nimm dir die Zeit, genieße den Duft, der dein Zuhause erfüllt, und freue dich auf jeden einzelnen, unwiderstehlich zarten Bissen. Viel Freude beim Backen und noch mehr beim Genießen!

Saftige Orangen-Salz-Kekse mit weißem Schokoladen-Drizzle

Recipe by LenaCourse: DessertCuisine: Deutsche KücheDifficulty: medium

Portionen

4

ca. 20-24 Kekse

Vorbereitungszeit

50

minutes

Kochzeit

12

minutes

Gesamtzeit

62

Minuten

Küche

Deutsche Küche

Ingredients

• Für die Kekse:

• 150g weiche Butter

• 100g brauner Zucker

• 50g Kristallzucker

• 1 großes Ei (Raumtemperatur)

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 200g Weizenmehl (Typ 405)

• 1/2 Teelöffel Natron

• 1/4 Teelöffel Salz

• 80g kandierte Orangenstücke, fein gehackt

• Für den Drizzle:

• 100g weiße Schokolade, gehackt

• 1 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Kokosöl, neutrales Öl)

• Grobes Meersalz zum Bestreuen

Directions

• Vorbereitung ist alles: Stellt sicher, dass eure Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen. Sie sollte sich mit dem Finger leicht eindrücken lassen. Heizt euren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legt zwei Backbleche mit Backpapier aus.
• Das Cremig-Geheimnis für die perfekte Textur: Gebt die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker in eine große Rührschüssel. Schlagt diese Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine für mindestens 3-4 Minuten auf hoher Stufe, bis sie hell und richtig cremig ist. Dies ist entscheidend, damit eure Kekse später schön saftig werden und nicht hart. Der Zucker wird dabei in die Butter eingearbeitet und schafft kleine Lufteinschlüsse.
• Die flüssigen Komponenten: Rührt das Ei und den Vanilleextrakt unter die cremig geschlagene Butter-Zucker-Mischung. Schlagt nur so lange, bis alles gut verbunden ist, nicht länger.
• Die trockenen Zutaten: Vermischt in einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz. Gebt diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rührt sie nur so lange auf niedriger Stufe ein, bis gerade eben keine Mehlspuren mehr zu sehen sind. Stoppt sofort! Überrühren führt zu zähen, harten Keksen. Hebt dann die gehackten kandierten Orangenstücke vorsichtig unter.
• Kühlen für Formstabilität: Deckt den Teig ab und stellt ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt hilft den Keksen, ihre Form zu behalten und nicht zu sehr zu zerlaufen.
• Formen und Backen: Nehmt den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und formt walnussgroße Kugeln. Legt sie mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Backt die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen. Achtung: Das ist der wichtigste Schritt gegen Trockenheit! Die Kekse sollten am Rand leicht goldbraun sein, in der Mitte aber noch weich aussehen. Sie werden beim Abkühlen noch fester. Wenn sie zu fest aussehen, sind sie schon zu lange drin!
• Abkühlen: Lasst die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor ihr sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferiert.
• Der weiße Schokoladen-Drizzle: Schmelzt die gehackte weiße Schokolade zusammen mit dem Pflanzenöl über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rührt die Mischung glatt, bis sie eine schöne, fließende Konsistenz hat. Das Öl sorgt dafür, dass der Drizzle geschmeidig bleibt und nicht zu schnell fest wird.
• Vollenden: Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, beträufelt sie mit der geschmolzenen weißen Schokolade. Bestreut sie sofort mit grobem Meersalz und bei Bedarf mit ein paar zusätzlichen kandierten Orangenstücken, solange die Schokolade noch feucht ist, damit alles gut haftet. Lasst den Drizzle fest werden.
• Die Kekse sind jetzt bereit zum Genießen! Bewahrt sie in einer luftdichten Dose auf, um ihre Saftigkeit zu bewahren.

Notes

Tipps für besonders saftige Kekse: Teig nicht überrühren und Backzeit beachten!